Evento pubblico

I prodotti alimentari sardi: il nostro patrimonio identitario

Mangia secondo la Tua cultura

Giovedì 15 dicembre 2011, ore 17,30
Fiera Natale c/o il Padiglione della Provincia di Cagliari
“La Provincia di Cagliari Produce”

Il Progetto “Valorizzazione delle produzioni industriali agroalimentari locali”, nato dalla collaborazione tra CONFAPI Sardegna e la Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Cagliari e altre Associazioni di Categoria (Confindustria Sardegna Meridionale, Confartigianato, CNA e Casartigiani) prevede l’implementazione di attività volte alla crescita culturale, sociale ed economica della Sardegna Meridionale anche attraverso il rafforzamento dell’identità culturale del territorio promuovendo la tutela delle tradizioni locali e l’educazione al gusto per le produzioni agroalimentari tipiche locali.

La cultura agroalimentare sarda, infatti, da sempre celebrata tra le più ricche e pregiate al mondo, sta cercando di conquistare anche il mercato internazionale con alcuni dei suoi prodotti di eccellenza che ben rappresentano la ricchezza e il patrimonio del nostro territorio. Basti pensare ai formaggi, all’olio, al pane, al vino solo per citarne alcuni.

Tra le iniziative progettuali, si inserisce la presente che intende contribuire alla diffusione della conoscenza delle produzioni enogastronomiche tipiche basate sui saperi locali e alla valorizzazione delle tradizioni culturali più generali che caratterizzano l’area di riferimento al fine di assicurare stabilmente la loro conservazione.

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